VIVEZ L'EXPÉRIENCE OLIVO

OLIVO vous offre des huiles d'olive en provenance de France, d'Espagne et d'Italie que nous avons sélectionné spécialement pour vous.

LEURS PARTICULARITÉS ?

VIERGE EXTRA ET DE CATÉGORIE SUPÉRIEURE

Des huiles d'olive haut de gamme en Appellation d'Origine Protégé (AOP) et biologiques qui sont extraites uniquement à l'aide de procédés mécaniques. Durant la transformation, les olives ne subissent aucun traitement autre que le lavage, le broyage, la décantation et la centrifugation.

EXTRAITE À FROID

Durant le processus de fabrication, la température de la pâte et de l'huile ne doit jamais excéder 27 ° C. Passés les 27 ° C les arômes de l'huile deviennent volatiles les propriétés organoleptiques de l'huile en seraient donc amoindries.

NON FILTRÉE

Ce pur jus de fruit n'est pas filtré, la micro pulpe de l'olive reste donc en suspension. Cette pulpe se décante naturellement en cuve plus ou moins rapidement. Il arrive parfois qu'un dépôt se crée en bouteille. Il n'altère en rien la qualité de l'huile.

OÙ LES TROUVER  ?

Olives biologiques pour l'huile France-Espagne-Italie

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Huile d'olive OLIVO et la grande gourmandise

La grande gourmandise

Du 17 au 19 juin 2016
www.lagrandegourmandise.ca


La tournée des chefsHuile d'olive OLIVO et la tournée des chefs

Du 27 et 28 août 2016
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La fête des vendanges de Magog

Du 3 au 5, 11 et 12 septembre 2016
www.fetedesvendanges.com